机器人挥舞着机械臂跳出精准舞步，金属光泽在暮色中闪烁；巴西桑巴的鼓点穿透江风，烤肉香气与欢呼声交织成网。昨晚，“2026上海环球美食节·美洲风味季——环球新食界”在上海西岸开幕，在一场科技感与南美热情碰撞的演出中，市民游客漫步浦江美景，邂逅环球风味。
5月20日至24日，每天12:00-21:00，西岸梦中心穹顶北广场变身美食嘉年华：拉蒂娜的巴西烤肉滋滋作响，耶里夏丽的新疆烤串香气扑鼻，阿不就台湾食堂的蚵仔煎金黄诱人，还有上海西岸美高梅酒店的精致甜点、DayDreaming Cafe的法式烘焙……二十余个精选品牌带来美洲地道风味、台湾小吃、新疆烧烤、日式关东煮等多元美食，让市民足不出“沪”尝遍好滋味。
新民晚报记者了解到，本次美洲风味季打造沉浸式多元消费体验，集结美食比拼、文化演艺、商贸对接等特色板块，全天候丰富业态轮番上演，让市民游客沉浸式解锁滨江美食狂欢。活动面向现场市民开放投票通道，围绕参展品类评选人气风味、创意美食等特色奖项，打造全民参与的美食擂台。
以文旅融合点亮滨江夜色，不仅有美洲民俗文化展演展现浓郁热情的拉美地域文化，还有“环球音浪”音乐节每晚准时开演，江风拂面、美食飘香、旋律悠扬，沉浸式感受上海滨江夜生活的活力氛围。在亲子体验专区，“小小环球美食家”亲子互动项目融合美食科普与趣味DIY，覆盖全年龄段游玩需求。
此外，本次活动专设渠道业务对接专区，组建专业采购商贸团，促进进口食品企业与本地商超、餐饮连锁的深度采购合作，推动行业资源互通、供需对接。同时开设线上线下双向联动，全域扩散盛会热度。
“以美食为纽带打通地域壁垒，搭建中外饮食文化交流桥梁。”上海市商业联合会党委书记、常务副会长吴星宝表示，本次活动将依托数字化平台常态化开展商贸对接活动，助推上海餐饮供应链朝着国际化、专业化方向升级，在提高上海的品牌形象、服务水平和商品质量的同时，持续提升消费者的幸福指数。
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